Hoofddocente en -behandelaar van SCAY vzw, Joke Van Mechelen, werd opgeleid in de Ayurveda door John Marchant , zelf leerling van Sri Harish Johari, aan de internationale school voor Ayurveda YAH. 

Ze is zowel Ayurvedic Practitioner (5-jarige postgraduaatopleiding) als gediplomeerd sportmasseur en sinds 2002 docente in het volwassenenonderwijs. Ze schoolde zich in de loop van de jaren bij in technieken als Chinese bone setting, cupping, dry needling, ... om een brug te slaan tussen de Ayurveda en andere behandeltradities.

In 2024 besloot ze haar praktijk als zelfstandige op te geven en SCAY vzw mede op te richten waarvoor ze verder advies en behandelingen geeft alsook doceert binnen de ayurvedische leer. 

Het opzet is enerzijds de leer en haar weldaden voor de levenskwaliteit meer bekend te maken, anderzijds een samenwerking te realiseren met andere takken van gezondheids-en welzijnszorg.

Sinds 2020 geeft ze de lessen Ayurvedische massage en Indiase hoofdmassage georganiseerd door de Wellnessacademie te Hasselt. Die cursussen worden daarom niet door SCAY vzw aangeboden, maar kunnen aan de Wellnessacademie gevolgd worden. Ook daar primeert het idee, niet van concurrentie, maar van synergie door samenwerking en de meerwaarde van een gecombineerde aanpak van gezondheidsklachten met een brede waaier aan technieken en zorgen die elkaar ondersteunen.

Joke Van Mechelen is lid van de Belgische beroepsvereniging Naturo.